huerto ecológico, Jaime Giner Guimerá, huerta mayor.
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viernes, julio 22, 2016
huerto ecológico, Jaime Giner Guimerá, huerta mayor
huerto ecológico, Jaime Giner Guimerá, huerta mayor.
sábado, junio 10, 2017
Guay cultiva Maracuyá huerta mayor Beceite
El aumento de la temperatura debido al efecto invernadero está propiciando el cultivo de especies no autóctonas, exóticas, en Beceite y el Matarraña.
Asimismo, animales exóticos como el loro verde Amazona auropalliata están fijando población, incluido un Lémur Verde viene los viernes a Beceite.
Asimismo, animales exóticos como el loro verde Amazona auropalliata están fijando población, incluido un Lémur Verde viene los viernes a Beceite.
Después de los olivos mandarinos de los olivares, camino del Pantano de Pena, se ha conseguido criar maracuyá (Passiflora edulis) en la huerta mayor de Beceite, exactamente en una partida de la Sort de San Llorens.
Flor y planta, foto de abril 2017, Beceite, no es de Bruno Durán
Guay, mote de J.R.G.B, es el pionero en el cultivo de esta planta trepadora del género Passiflora. Seguramente, otros agricultores seguirán esta iniciativa.
En la fábrica de quín sol fa ofrecerán un postre en el hotel:
Pudín de Maracuyá, que se minge sense pa.
"En primavera hay que tener cuidado con las heladas, se tiene que tener la planta en invernadero o taparla con tela", aconseja J. R., que tiene el mejor 4x4 del pueblo:
En la fábrica de quín sol fa ofrecerán un postre en el hotel:
Pudín de Maracuyá, que se minge sense pa.
"En primavera hay que tener cuidado con las heladas, se tiene que tener la planta en invernadero o taparla con tela", aconseja J. R., que tiene el mejor 4x4 del pueblo:
Observen el tamaño del fruto en comparación con un mando tv y un móvil.
"Es muy importante usar espantapájaros cuando la fruta ya madura, porque los estorninos sienten pasión por esta fruta".
Aconsejo este modelo de Valderrobres:
Aconsejo este modelo de Valderrobres:
El nombre fruta de la pasión fue adoptado por los españoles tras el contacto con nativos del Perú, los cuales obsequiaron a los mismos con estas frutas que ellos denominaban Poro-p’osqo y que su traducción al español sería "bolsa-ácida". Los españoles al principio se referían a ella como "asna vieja". Al conocer el arbusto de esta fruta y en especial su flor, los ibéricos se sorprendieron y la llamaron “la flor piadora” ya que a sus ojos, esta, los recordaba los elementos de la “Pasión de Jesucristo”. El color de la flor es rojo muy intenso, de ello se desprende la frase “Rojo Pasión”.
El nombre el maracuyá —introducido a las lenguas europeas a través del portugués— es una corrupción del guaraní mburucuja; etimológicamente mberu kuja, "hamaca de dípteros", por la dulzura del néctar que resulta atractivo para el desove de los insectos o más bien porque el contenido de sus frutos recuerda un grupo de dípteros.
Este éxito no podrá superar el del año pasado:
Diferente nomenclatura:
- Passiflora diaden Vell.
- Passiflora edulis f. edulis
- Passiflora edulis var. pomifera (M. Roem.) Mast.
- Passiflora edulis var. rubricaulis (Jacq.) Mast.
- Passiflora gratissima A. St.-Hil.
- Passiflora incarnata L.
- Passiflora iodocarpa Barb. Rodr.
- Passiflora middletoniana J. Paxton
- Passiflora pallidiflora Bertol.
- Passiflora picroderma Barb. Rodr.
- Passiflora pomifera M. Roem.
- Passiflora rigidula J. Jacq.
- Passiflora rubricaulis Jacq.
- Passiflora vernicosa Barb. Rodr.
lunes, febrero 27, 2012
La calçotada a l' horta major, huerta mayor
Ha desaparecido la noticia. Era un pequeño incendio en un huerto de la huerta mayor.
La calçotada es una tradicional fiesta gastronómica originaria de Cataluña, (de Sevilla según otras fuentes) popular entre enero y abril, centrada en el consumo de calçots (cebollas tiernas) asados a la brasa (en las llamas).
Estos se cocinan directamente sobre fuego de sarmientos, se envuelven en papel de periódico para mantener el calor, y se sirven tradicionalmente con salsa romesco, acompañados de vino y carne a la brasa.
Estos se cocinan directamente sobre fuego de sarmientos, se envuelven en papel de periódico para mantener el calor, y se sirven tradicionalmente con salsa romesco, acompañados de vino y carne a la brasa.
Detalles claves de la calçotada:
El Origen: Se atribuye a la ciudad de Valls (Tarragona) a finales del siglo XIX o principios del XX.
La Técnica: Los calçots se cocinan hasta que la capa exterior está carbonizada, mientras que el interior queda tierno y dulce.
El Ritual: Se comen con las manos, requiriendo el uso de baberos, y se pelan retirando la capa exterior quemada antes de mojarlos en salsa romesco o salvitxada.
El Ambiente: Es una celebración festiva y comunitaria que reúne a amigos y familiares, principalmente al aire libre.
Acompañamientos: Además de los calçots, el menú suele incluir pan con tomate (pa amb tomàquet) y carnes asadas, como butifarra o cordero.
La temporada de calçots se extiende aproximadamente de noviembre a abri
miércoles, septiembre 07, 2016
Azud, as sad, assut, árabe, barrera
Azud ,as sad ,assut, árabe, barrera
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Azud
Azud (arb. "as sad"), palabra de origen árabe que significa 'barrera', es una construcción habitualmente realizada para elevar el nivel de un caudal o río con el fin de derivar parte de dicho caudal a las acequias. Se trata de una presa, pero suele conservar la denominación de origen árabe
cuando se corresponden a presas de pequeño tamaño y de origen musulmán.
Si bien esta primera denominación es la más habitual, también su uso sería el que corresponde a la noria, aunque esta denominación ha caído en desuso.
El azud es parte importante en los sistemas de regadío por métodos tradicionales, en los que los azudes junto a la acequias formaban un sistema hidráulico que, además de servir de uso para riego, alimentaba los lavaderos, abrevaderos para animales e incluso se utilizaba la fuerza del agua para los molinos de agua.
Estos sistemas siguen siendo usados en la zona mediterránea, principalmente en la huerta de Valencia y la huerta de Murcia.
Modernamente el azud se utiliza en minicentrales hidroeléctricas para crear un embalse artificial que garantice la captación del caudal mínimo necesario para la operación de la central y la producción de energía eléctrica. La mayor ventaja del azud es que actúa como un muro de gravedad para soportar el empuje hidrostático y al mismo tiempo tiene la función de vertedero de excedentes.
Por lo general, son estructuras de hormigón y su sección transversal es de forma curvilínea para adaptarse a los principios de la mecánica de fluidos, de esta manera se minimiza el rozamiento del agua con la superficie del azud para evitar la erosión.http://lema.rae.es/drae/?val=azud
Esto va a ser del RIEGO, Cruz y Raya
.
jueves, abril 27, 2017
Concierto Miguel Ríos Beceite cancelado
El concierto de Miguel Ríos planificado para el día de los quintos de Beceite, 2017, en las fiestas mayores, se cancela por motivos personales del cantante.
 |
| Miguel Ríos pidiendo disculpas por no poder actuar en Beceite, Beseit |
Ya tiene aprendida la coreografía, ya que lleva muchos años imitando en secreto a esta leyenda del rock.
Además, habrá un grupo de vedettes de teloneras, así podremos ver algún culete y esta carneta no sienta mal ni a los veganos.
Ah qué carneta, qué carneta!, alguno se acordará de esta expresión.
Al acabar el concierto, fiesta de la Ascuma y discomóvil hardcore con Blay, Manero, Albesa de Valderrobres, y algún DJ invitado sorpresa.
Se repartirá calmán o flameado de Moe para aguantar bien la noche, chocolatada, y después la plega de los quintos y quintas. En Beceite se dice desde hace siglos lo quinto, los quintos, la quinta, les quintes. Y en Asturies, Asturias, Valencia, etc.
Empezaremos con a menudo me recuerdas a alguien ...
(Santa Lucía, patrona de las fábricas de Beceite)
y seguiremos con:
Bienvenidos a Beceite, gracias por estar aquí ...
"Tú sí tienes ángel" / "Lejos de ti" "Ahora que he vuelto" / "Hermanos" , "La guitarra" / "Antimusical" / "Germans" ,"Caperucita ye-yé" , "El río" / "Vuelvo a Granada", "Contra el cristal" / "No sabes como sufrí", "Himno a la alegría" / "Mira hacia ti" , "Yo sólo soy un hombre" / "El cartel", "Como el viento" / "Ella se fue", "Da-dou-ron-ron" / "La pecosita", "Despierta" / "El rock de la cárcel", Unidos, Memorias de un ser humano, La huerta atómica, Al-Andalus, Los viejos rockeros nunca mueren, Rocanrol bumerang, Extraños en el escaparate, El Rock de una noche de verano (en Beceite), La encrucijada, El año del cometa, (el año de la cometa va a ser este 2017 cuando empiecen las obras; la cometa es un barranco, acometuda, acometida, que pasa por las calles Tejería, Ronda, hasta lo toll de rabosa. Cuando llueve mucho baja el agua por la curva de Jarque con mucha fuerza.)
Directo al corazón, Como si fuera la primera vez, ¡Qué noche la de aquel año! (cuando me perdí en los puertos de Beceite bajando de Fredes con la bicicleta, y encima me caí y pasé la noche al raso cubierto de hoja de pino y la rodilla tocada.)
miércoles, diciembre 12, 2018
Abū Zayd Abd al-Rahmān ben Abū Abd Allāh Muhammad ben Abū Hafs Umar ben Abd al-Mu'min
Zayd Abu Zayd, para los amigos Abū Zayd Abd al-Rahmān ben Abū Abd Allāh Muhammad ben Abū Hafs Umar ben Abd al-Mu'min
(Baeza, 1195 - Argelita, 1268) fue el último gobernador almohade de Valencia.
https://es.wikipedia.org/wiki/Zayd_Abu_Zayd
Nacido circa 1195, príncipe almohade, bisnieto del califa Abd al-Mumin. Sucedió como gobernador de Valencia —antes de 1223-1229— a su tío Abū `Abd Allāh Muhammad —1219/1220-antes de 1223—. Y este último a su hermano, el padre de Abū Zayd, Abū Abd Allāh Muhammad (1210/1211-antes de 1219/1220).
A la muerte del califa Yūsuf II en 1224 se produce una lucha dinástica que permite a Abū Zayd gozar de total autonomía respecto al imperio almohade, pero se encuentra rodeado de enemigos, y en 1225, decide hacerse vasallo del rey castellano Fernando III.
En 1227 reconoce a Al-Mamún, anterior gobernador de Córdoba y Sevilla, como califa almohade y, por tanto, rompe el vasallaje con el rey castellano. En 1228 recupera los castillos de Villahermosa y Bejís, plazas del norte valenciano ocupadas anteriormente por los aragoneses.
Pero, Muhammad ibn Hud conquista Murcia, se nombra rey y reconoce al califa abasí, rompiendo aún más la unidad almohade de Al-Ándalus.
En esta situación caótica, agravada por el hambre, ese mismo año se produjo una revuelta en Valencia, que aprovechó Zayyan ibn Mardanish —descendiente de Muhámmad ibn Mardanís— el llamado Rey Lobo / rey llop / por los cristianos, para sublevarse en Onda.
El 24 de enero de 1229 Zayyan entró en Valencia, proclamando también obediencia al califa abasí, y Abu Zayd tuvo que huir primero a Segorbe y después a Aragón.
En 1229, tras la expulsión de su cargo por Zayyan ibn Mardanish, ratifica un acuerdo de vasallaje con Jaime I por el cual el rey de Aragón le da permiso para conquistar y poblar cuantos lugares y castillos consiguiera dentro del territorio musulmán valenciano, a cambio de la cuarta parte de las rentas. En 1232 ratifican en Teruel el compromiso adquirido, reconociendo el primero los favores recibidos y la renuncia a todas las rentas que sobre Valencia y su término se habían reconocido en 1229; se le facilita al rey aragonés la toma de Valencia. Abū Zayd fue un apreciable aliado del Conquistador en su lucha por la reconquista de las tierras valencianas, en la que toma parte aportando sus mesnadas.
En 1232 Abu Zayd se convirtió al cristianismo bautizándose con el nombre de Vicente Bellvís, pero lo mantuvo en secreto hasta la conquista de Valencia. Aunque continuó utilizando el título de rey de Valencia hasta que Jaime I entró en la ciudad el 1238, a partir de entonces actuó siempre como un verdadero señor feudal cristiano favorecido por el rey, con el que firmó un pacto de vasallaje Calatayud el 20 de abril. Al servicio del rey Jaime participó de la conquista del reino: primero desde tierras de Teruel, después durante la conquista de la capital, y más tarde, llevando su huestes al sur, donde conquistó Ibi en 1244, Castalla, Onil, Tibi, Orxeta y Torres Torres.
Bajo la protección del Jaime I ostentó el señorío de localidades moriscas del Alto Mijares que legó a su hijo Fernando. Obtuvo numerosas donaciones reales: En 1236 las villas de Ricla y Magallón, en 1238 alquerías de la Huerta de Valencia y casas en la ciudad, en 1239 la villa de Ganalur y la alquería de Aldaya.
El 27 de enero de 1243 Abu Zayd recibió el vasallaje de Eximén Pérez y de su hijo Blasco, y les concedió el castillo de Arenoso, para comandar sus fuerzas militares y como dote por la boda de Blasco con su hija Alda Ferrández Aba-Omahet.
La muerte de Abu-Zayd se sitúa a finales del año 1269 en el palacio de Argelita. Sus hijos y parientes recibieron una herencia importante y al estar emparentados con la nobleza aragonesa se convirtieron también en señores cristianos.
Alrededor del 16 de junio de 1860 se levantó una lápida en Valencia, y dejó a la vista algunos restos humanos, cuyo estado denotaban su antigüedad. En el mismo sitio se encontró un pergamino que dice así:
Hic jacet D. Vicentius Belvis cum prole sua olim Zeit Abuceit rex Valentiae maurus adeo suae religionis celator VT duos innocentissimos viros beatos Joannem de Perusia et Petrum de Saxo-Ferrato seraphici patris francisci filios ac socios veram christi fidem praedicantes gladio jugulaverit sed inspirante patre luminum recipiens omne nefas diluit sacro baptismatis lavacro et aeternum reconciliationis signum hanc olim aulam suam in ecclesiam et cenobium destinavit.
Estos restos fueron trasladados a la iglesia del monasterio de religiosas de la Puridad y están colocados encima de la pila del agua bendita, entrando a mano izquierda. Todavía se lee allí, en la misma lápida antigua, bajo de una corona real, la inscripción que compuso el P. Fray Miguel Enrich, en los siguientes dísticos:
Hic jacet azotus maurus, dulcisque propago qui dominans urbis, par jugulare jubet Francisci comitum, nunc coeli sede beatus, sacro fonte tamen diluit omne nefas, dum pro inclementi fundit pia vota precesque, urbs urbs expugnatur, sacra fit aula dei.
(Baeza, 1195 - Argelita, 1268) fue el último gobernador almohade de Valencia.
çeyt Abuçeyt: domos de
Abengalip Abenpexella. XV kalendas madii.
(Libro del repartimiento de Valencia, Próspero de Bofarull, archivero de la Corona de Aragón).
Su nombre se encuentra con otras variantes.
(Libro del repartimiento de Valencia, Próspero de Bofarull, archivero de la Corona de Aragón).
Su nombre se encuentra con otras variantes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Zayd_Abu_Zayd
Nacido circa 1195, príncipe almohade, bisnieto del califa Abd al-Mumin. Sucedió como gobernador de Valencia —antes de 1223-1229— a su tío Abū `Abd Allāh Muhammad —1219/1220-antes de 1223—. Y este último a su hermano, el padre de Abū Zayd, Abū Abd Allāh Muhammad (1210/1211-antes de 1219/1220).
A la muerte del califa Yūsuf II en 1224 se produce una lucha dinástica que permite a Abū Zayd gozar de total autonomía respecto al imperio almohade, pero se encuentra rodeado de enemigos, y en 1225, decide hacerse vasallo del rey castellano Fernando III.
En 1227 reconoce a Al-Mamún, anterior gobernador de Córdoba y Sevilla, como califa almohade y, por tanto, rompe el vasallaje con el rey castellano. En 1228 recupera los castillos de Villahermosa y Bejís, plazas del norte valenciano ocupadas anteriormente por los aragoneses.
Pero, Muhammad ibn Hud conquista Murcia, se nombra rey y reconoce al califa abasí, rompiendo aún más la unidad almohade de Al-Ándalus.
En esta situación caótica, agravada por el hambre, ese mismo año se produjo una revuelta en Valencia, que aprovechó Zayyan ibn Mardanish —descendiente de Muhámmad ibn Mardanís— el llamado Rey Lobo / rey llop / por los cristianos, para sublevarse en Onda.
El 24 de enero de 1229 Zayyan entró en Valencia, proclamando también obediencia al califa abasí, y Abu Zayd tuvo que huir primero a Segorbe y después a Aragón.
En 1229, tras la expulsión de su cargo por Zayyan ibn Mardanish, ratifica un acuerdo de vasallaje con Jaime I por el cual el rey de Aragón le da permiso para conquistar y poblar cuantos lugares y castillos consiguiera dentro del territorio musulmán valenciano, a cambio de la cuarta parte de las rentas. En 1232 ratifican en Teruel el compromiso adquirido, reconociendo el primero los favores recibidos y la renuncia a todas las rentas que sobre Valencia y su término se habían reconocido en 1229; se le facilita al rey aragonés la toma de Valencia. Abū Zayd fue un apreciable aliado del Conquistador en su lucha por la reconquista de las tierras valencianas, en la que toma parte aportando sus mesnadas.
En 1232 Abu Zayd se convirtió al cristianismo bautizándose con el nombre de Vicente Bellvís, pero lo mantuvo en secreto hasta la conquista de Valencia. Aunque continuó utilizando el título de rey de Valencia hasta que Jaime I entró en la ciudad el 1238, a partir de entonces actuó siempre como un verdadero señor feudal cristiano favorecido por el rey, con el que firmó un pacto de vasallaje Calatayud el 20 de abril. Al servicio del rey Jaime participó de la conquista del reino: primero desde tierras de Teruel, después durante la conquista de la capital, y más tarde, llevando su huestes al sur, donde conquistó Ibi en 1244, Castalla, Onil, Tibi, Orxeta y Torres Torres.
Bajo la protección del Jaime I ostentó el señorío de localidades moriscas del Alto Mijares que legó a su hijo Fernando. Obtuvo numerosas donaciones reales: En 1236 las villas de Ricla y Magallón, en 1238 alquerías de la Huerta de Valencia y casas en la ciudad, en 1239 la villa de Ganalur y la alquería de Aldaya.
El 27 de enero de 1243 Abu Zayd recibió el vasallaje de Eximén Pérez y de su hijo Blasco, y les concedió el castillo de Arenoso, para comandar sus fuerzas militares y como dote por la boda de Blasco con su hija Alda Ferrández Aba-Omahet.
La muerte de Abu-Zayd se sitúa a finales del año 1269 en el palacio de Argelita. Sus hijos y parientes recibieron una herencia importante y al estar emparentados con la nobleza aragonesa se convirtieron también en señores cristianos.
Alrededor del 16 de junio de 1860 se levantó una lápida en Valencia, y dejó a la vista algunos restos humanos, cuyo estado denotaban su antigüedad. En el mismo sitio se encontró un pergamino que dice así:
Hic jacet D. Vicentius Belvis cum prole sua olim Zeit Abuceit rex Valentiae maurus adeo suae religionis celator VT duos innocentissimos viros beatos Joannem de Perusia et Petrum de Saxo-Ferrato seraphici patris francisci filios ac socios veram christi fidem praedicantes gladio jugulaverit sed inspirante patre luminum recipiens omne nefas diluit sacro baptismatis lavacro et aeternum reconciliationis signum hanc olim aulam suam in ecclesiam et cenobium destinavit.
Estos restos fueron trasladados a la iglesia del monasterio de religiosas de la Puridad y están colocados encima de la pila del agua bendita, entrando a mano izquierda. Todavía se lee allí, en la misma lápida antigua, bajo de una corona real, la inscripción que compuso el P. Fray Miguel Enrich, en los siguientes dísticos:
Hic jacet azotus maurus, dulcisque propago qui dominans urbis, par jugulare jubet Francisci comitum, nunc coeli sede beatus, sacro fonte tamen diluit omne nefas, dum pro inclementi fundit pia vota precesque, urbs urbs expugnatur, sacra fit aula dei.
El 22 de abril de 1236, convertido Abū Zayd al cristianismo y siendo bautizado con el nombre de Vicente Bellvís, hizo la conocida donación de "castros, villas y alquerías que yo al presente poseo y pueda poseer, que de derecho deben de pertenecer a la sede segobricense", al obispo de Segorbe Guillermo Eximeno o Gimeno.
Abū Zayd casa a su hija, Doña Alda Fernández, que aporta como dote el señorío de Arenós, con Blasco Pérez de Arenós hijo de Don Eximén Pérez de Tarazona, que estaba al frente de la mesnada aragonesa que constituía la fuerza militar de Abū Zayd, tras lo cual aquel mudó su apellido Tarazona en "Arenós".
Tuvo varios hijos. Con María Ferrandis: Alda Ferrandis, Fernando Pérez y Sancho Ferrandis; Otros: Elisenda (curó su enfermedad en el castillo de Castro); Mahomat Abiceit o Abahomat; Ceyt Abohiara o Aboyahya; Zeyt Edris o Idrîs; Aazón...
Puede que su mujer fuese Dominga López ya que los nietos de María Ferrandis no eran considerados, por el obispo Dull de Segorbe (1324), del matrimonio.
Barceló Torres, Mª del Carmen (1980). El sayyid Abū Zayd: Príncipe musulmán, señor cristiano. En Awraq, Nº 3, p. 101-109
González Jiménez, 2011, pp. 85.
Richard, Javier A. (2011). Fernando III: Cruzado y Santo. Absalon Ediciones. ISBN 9788493907013.
Diccionari d'Història de Catalunya. Barcelona: Edicions 62, 1998, p. 4.
Burns, Robert E. Príncipe almohade y converso mudéjar: Nueva documentación sobre Abū Zayd. Sharq al-Andalus: Estudios árabes , 4 (Alicante: Universidad, 1987). p. 112.
lunes, junio 05, 2017
Karlos Arguiñano cocinará para Hotel Fábrica Solfa
Karlos Arguiñano cocinará para el Hotel Fábrica Solfa de Beceite.
La coral de Beceite interpretará el próximo sábado en la ermita de Santa Ana la conocida canción "el conejo de la Loles", para celebrar la incorporación puntual a la plantilla del Hotel La Fábrica de Solfa del mediático cocinero Karlos Arguiñano.
Alberto Moragrega, uno de los hermanos Pascualet, dueños del hotel, canta en la coral de Beseit.
Alberto Moragrega, uno de los hermanos Pascualet, dueños del hotel, canta en la coral de Beseit.
El cocinero y showman se ha decidido por Beceite debido a la belleza del paisaje, los pozos de agua cristalina, y la cercanía de Motorland, donde entrenará y competirá su equipo de automovilismo, AGR Team.
Toll de Rabosa. Agua fría del Matarraña, pozo en el mismo pueblo.
"Los platos diseñados y ejecutados por Rubén Moragrega son excepcionales.
Es un compañero de profesión muy detallista y esmerado, además, me ha contado una buena cantidad de chistes que utilizaré en el programa de Antena3, la antena del ñam ñam".
I premio aula Marqués de Arienzo (google books)
Foto de Rubén Moragrega Julián, encontrada dentro de un monedero en el cajón de la mesita de Teresa, en exclusiva para blog de Beceite, no hay ninguna otra foto de Rubén en todo google. Aunque parezca serio es todo un cachondo.
// 7 de enero de 2018. Rubén, buen viaje hacia el cielo. Te echaremos de menos. //
La Fábrica de Solfa, estrellas Michelín
Flan de boletus, setas, bolets. A partir de ahora, el perejil en rama aparecerá en muchos platos, exceptuando algún postre; ha sido condición indispensable de Karlos.
Vista hacia el hotel - restaurante desde el Puente de piedra, pon de Santa Ana.
La familia Moragrega te hace sentir y vivir su hotel y el Matarraña de un modo diferente. Amor por el territorio de Javi y Alberto, excelente gastronomía de la mano del chef Rubén Moragrega, y un trato personal que no se olvida. La terraza sobre el río Matarraña no tiene parangón!! #sienteTeruel
Madrilla del toll de les madrilles, unos metros bajo el hotel, en el curso del Matarraña, con pimientos de la huerta mayor, olivada, paté de oliva de Vallets, Calaceite.
Parachondrostoma miegii es el nombre científico. Es broma, son sardinas de La Sénia, Tres Territoris, Taula del Sénia.
La Margarita, además de dirigir la coral, está también presente en la mesa. Es una gran defensora del chapurriau, como todos los de la Ascuma de Calaceite.
Tarta de queso Escresola, Peñarroya de Tastavins.
Vista del hotel desde el interior de la ermita de Santa Ana.
En Beceite tenemos poca lluvia, pero tenemos el mas de Lluvia.
Por qué se llama la fábrica de solfa?
Carmen Latorre nos lo explica:
Carmen Latorre nos lo explica:
Mon rebisyayo de casa Solfa. Cuan eixíe al carré se veu que die:
¡Quín sol fa!
y hala pos casa solfa. No li sabíe mal perque va fé pintá un ángel al cap de les escales en un pergamino de solfa. Ñan dones que a Beseit me conten que entraben a la entrada de la casa per a vórel.
¡Quín sol fa!
y hala pos casa solfa. No li sabíe mal perque va fé pintá un ángel al cap de les escales en un pergamino de solfa. Ñan dones que a Beseit me conten que entraben a la entrada de la casa per a vórel.
Rehabilitación del edificio
Estado anterior de la fábrica, leer la historia del hotel y los empresarios en
Estatutos de la empresa:
Javi Solfa, unplugged, ya a la venta el disco en vinilo, con algunas canciones en chapurriau como "mon pare no te nas", "la manta al coll y lo cabasset, mon anirem cap a Beseit","les chiques de este poble s'han comprat una romana", etc...
Mousse con gambas de la acequia del Ulldemó, pescadas "a sarpeta" en el azud del toll de l'olla, también llamado pudín.
Libros de Arguiñano:
En los olivares de Tomás, cerca de la granja de conejos de Pascual, el cartero, el año pasado aparecieron las primeras mandarinas injertadas en olivo.
Rubén y Karlos están ideando un plato fusión para combinar estos dos alimentos, la acidez del cítrico y la suavidad y untuosidad de la oliva o aceite.
El lanzamiento está previsto para Diciembre, tras el puente de la Purísima y la Constitución.
Quizás se llame Citrus Borrassus. Será flambeado con aguardiente del Petro, que se vende justo enfrente del hotel, Kilómetro 0, filosofía slow, #Conalma, #Quinsolfa
Lo fesol de Beseit (por ejemplo de Casa Fesols)
Foto de la rueda de prensa, Vinaròs News
Varios videos en youtube:
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