Azud ,as sad ,assut, árabe, barrera

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Azud
Azud (arb. "as sad"), palabra de origen árabe que significa 'barrera', es una construcción habitualmente realizada para elevar el nivel de un caudal o río con el fin de derivar parte de dicho caudal a las acequias. Se trata de una presa, pero suele conservar la denominación de origen árabe
http://lema.rae.es/drae/?val=azud
Esto va a ser del RIEGO, Cruz y Raya