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martes, enero 23, 2018

Mina Maruja, pla de la mina

Mina Maruja es una explotación de tierra refractaria (creo que era carbón), de la que apenas se conservan entre dos cortados los contrafuertes donde se situaban los cabestrantes para las vagonetas.

Mina Maruja, Beceite, plano, carbón

La turba que se extraía se usaba para ahumar whisky on the Rocks,
The Roquerol, destilado con agua del Matarraña o de la fuente del plano, y trigo de Formenta.

Froment significa trigo tierno en francés, además de blé, en chapurriau blat, bllat, me lo explicó Jaume Fonts subiendo a buscar setas (bolets) al puerto con Juanito de Formenta, formentí.

Fromen, s. m., lat. frumentum, froment, blé.

Qui en desert

Semena fromen ses arar.

P. Cardinal: Predicator.

(chap. Qui al desert sembre fromén, formén sense llaurá; blat candeal o tardá, com lo que se sembrabe a Formenta, entre Beseit y Fredes, o a Formentera.)

Qui en désert sème froment sans labourer.

So mantas especias de froment.

Eluc. de las propr., fol. 208.

Sont maintes espèces de froment.

Prov. Tals cuia lo pa trobar fah, qu' el fromens es el cam.

Liv. de Sydrac, fol. 108.

Tel pense trouver le pain fait, que le blé est au champ.

CAT. Froment. ESP. PORT. Frumento. IT. Frumento, formento.

2. Fromental, s. m., froment.

Las tres partz de la modura del fromental.

Cartulaire du Bugue, fol. 25.

Les trois parties de la mouture du froment.

ANC. FR. Sis chens de fuere fourmental.

Carpentier, Gloss., t. II, col. 530.

3. Fromentos, adj., fromenteux, produisant du froment.

Fromentoza es et fertil. Eluc. de las propr., fol. 181. 

Est fromenteuse et fertile.

PORT. IT. Fromentoso.


Un escocés de apellido Lagavulin que trabajaba en la mina se llevó el invento a Escocia, y fundó la destilería Lagavulin.
En España, hasta la fundación de DYC casi no hubo destilerías de whisky, de otros licores sí.

http://www.sipca.es/censo/15-INM-TER-027-037-15/Mina/Maruja.html#.WmX53bAunMI

Uno de ellos se ubica en la parte superior de un cortado y el otro en la inferior del otro cortado. Ambos, son pequeños elementos de planta cuadrada que se realizaron en cemento.

Desde el plano de la mina, llano de la mina, pla de la mina, arrancan varias rutas, la de los estrechos, Belenguera, la de la mina.

Por el camino hacia los estrechos encontraréis pozos como este.

Prohibido bañarse después de la toma de agua.























Prohibido bañarse después de la toma de agua.

jueves, diciembre 28, 2017

Diego Sorolla, antigua posada Roda, estrella michelín

Diego Sorolla Julián, del restaurante Antigua Posada de Roda de Beceite, está a punto de recibir su primera estrella michelín.

A continuación hay una serie de platos que le pueden llevar a conseguir este preciado galardón.

Diego Sorolla Julián, del restaurante Antigua Posada de Roda de Beceite, ha recibido su primera estrella michelín

Desde hace años, ha sido instruido por el Sepi, la familia Sorolla -Roda - Julián - Foz, y trabajadores de la cocina, camareros, etc. 

ha sido instruído por el Sepi, sepia, de los mejores contando chistes

Fonda Roda, recuerdo perpetuo a Cinta Roda Gil.

Fonda Roda, recuerdo perpetuo a Cinta Roda Gil.

Arroz meloso del Bulldemó con setas de temporada, mataparéns.

Arroz meloso del Bulldemó con setas (bolets) de temporada, mataparens.

Ternasco, un plato típico de la Fonda Roda. Falta la foto de los garbanzos.

Ternasco, un plato típico de la Fonda Roda. Falta la foto de los garbanzos, sigrons (sense guixes ni pataques).

Pan bendito para las fiestas mayores.


Almendrados, amelats, perfectos para hundir patos en el Matarraña y preparar el magret y foie después.


Amasando la almendra (amela) molida en el molino de la fonda, ingrediente básico de los Turrones Foz. El postre fusión con turrón de yema que ha preparado Diego se iba a llamar Sorolla Amela, pero se ha descartado el nombre y se sigue pensando uno.

Cerezas del Toscá y huerto propio del hostal para lo coc de sireres.

Cerezas del Toscá y huerto propio del hostal para lo coc de sireres.

Interior

Interior

Fideuá con almejas del Algás, Algars

Fideuá con almejas del Algás

Cordero de Beeeeeceite a la parrilla

Cordero de Beeeeeceite a la parrilla.

Tartar de madrilla del toll de les madrilles, en el Matarraña

Tartar de madrilla del toll de les madrilles, en el Matarraña.

Arroz meloso con mejillones del Pantano de Pena

Arroz meloso con mejillones del Pantano de Pena.

Manzanas asadas con canela del Pla d'en bot

Manzanas asadas con canela del Pla d'en bot o Plarembot.

Pedro Sorolla desde abajo

Pedro Sorolla desde abajo.

Foto nocturna desde la escalinata hacia la plaza


Molino para la almendra

Molino para la almendra, aceite, pólvora, lo que le eches.

Interior con suelo acristalado que cubre los trujales (trulls)

Interior con suelo acristalado que cubre los trujales (trulls)

fonda, Roda, Sorolla, columnas, interior

Y para acabar, un toque de humor agridulce:

Viñeta, humor, comic,masterchef, chef, hambre

Web de la fonda diseñada por novuolo diseño web

Esta semana recibimos la visita de la artista franco-polaca, Chantal Wasilewska y nos regaló esta maravillosa pintura. Su obra se inscribe en la corriente naif o ingenua. El cuadro titulado “El aprendiz” representa a nuestro cocinero preparando la picada para el ternasco en salsa, con su hijo observándolo.

Si se fijan bien, la pintora hace referencia a otros grandes pintores españoles, pueden nombrar a algunos?

Cada vez son más los pintores que plasman en sus lienzos Beceite, y hemos tenido muy buenos pintores y muy buenas pintoras (desde tiempos prehistóricos, como se ve en la Fenellassa).
Ernest Descals (compreuli sabates), Ramón Curto, Gema Noguera, Ángel "de la Mónica", Carmen Latorre, Jordi, (perdonen que me deje muchos).


Chantal Wasilewska, Beceite, Sorolla, Pedro, Diego, fonda Roda, El aprendiz

lunes, junio 05, 2017

Karlos Arguiñano cocinará para Hotel Fábrica Solfa

Karlos Arguiñano cocinará para el Hotel Fábrica Solfa de Beceite.


La coral de Beceite interpretará el próximo sábado en la ermita de Santa Ana la conocida canción "el conejo de la Loles", para celebrar la incorporación puntual a la plantilla del Hotel La Fábrica de Solfa del mediático cocinero Karlos Arguiñano.

Alberto Moragrega, uno de los hermanos Pascualet, dueños del hotel, canta en la coral de Beseit.

coral, Beceite, Alberto Moragrega, Margarita Celma Tafalla

El cocinero y showman se ha decidido por Beceite debido a la belleza del paisaje, los pozos de agua cristalina, y la cercanía de Motorland, donde entrenará y competirá su equipo de automovilismo, AGR Team.

Toll de Rabosa

Toll de Rabosa. Agua fría del Matarraña, pozo en el mismo pueblo.


Karlos, Carlos, Arguiñano, títere

"Los platos diseñados y ejecutados por Rubén Moragrega son excepcionales. 
Es un compañero de profesión muy detallista y esmerado, además, me ha contado una buena cantidad de chistes que utilizaré en el programa de Antena3, la antena del ñam ñam".


Rubén Moragrega Julián, chef, Fábrica de Solfa, Pascualet, cocinero

Foto de Rubén Moragrega Julián, encontrada dentro de un monedero en el cajón de la mesita de Teresa, en exclusiva para blog de Beceite, no hay ninguna otra foto de Rubén en todo google. Aunque parezca serio es todo un cachondo.

// 7 de enero de 2018. Rubén, buen viaje hacia el cielo. Te echaremos de menos. //

Rubén Moragrega Julián, buen viaje hacia el cielo, DEP


Rubén Moragrega, estrellas, Michelín, Solfa, arrabal del puente, Beceite, Beseit

La Fábrica de Solfa, estrellas Michelín



Flan de boletus, setas, bolets. A partir de ahora, el perejil en rama aparecerá en muchos platos, exceptuando algún postre; ha sido condición indispensable de Karlos.

Vista hacia el hotel restaurante Fábrica de Solfa desde el Puente de piedra, Santa Ana

Vista hacia el hotel - restaurante desde el Puente de piedra, pon de Santa Ana.


La familia Moragrega te hace sentir y vivir su hotel y el Matarraña de un modo diferente. Amor por el territorio de Javi y Alberto, excelente gastronomía de la mano del chef Rubén Moragrega, y un trato personal que no se olvida. La terraza sobre el río Matarraña no tiene parangón!! #sienteTeruel


Madrilla del toll de les madrilles, unos metros bajo el hotel, en el curso del Matarraña, con pimientos de la huerta mayor, olivada, paté de oliva de Vallets, Calaceite

Parachondrostoma miegii es el nombre científico. Es broma, son sardinas de La Sénia, Tres Territoris, Taula del Sénia.

La Margarita, además de dirigir la coral, está también presente en la mesa

La Margarita, además de dirigir la coral, está también presente en la mesa. Es una gran defensora del chapurriau, como todos los de la Ascuma de Calaceite.


Vista del hotel desde el interior de la ermita de Santa Ana.

Vista del hotel desde el interior de la ermita de Santa Ana


En Beceite tenemos poca lluvia, pero tenemos el mas de Lluvia.

Por qué se llama la fábrica de solfa?

Carmen Latorre nos lo explica:
Mon rebisyayo de casa Solfa. Cuan eixíe al carré se veu que die:
¡Quín sol fa!
y hala pos casa solfa. No li sabíe mal perque va fé pintá un ángel al cap de les escales en un pergamino de solfa. Ñan dones que a Beseit me conten que entraben a la entrada de la casa per a vórel.

Mon rebisyayo de casa Solfa. Cuan eixíe al carré se veu que die: ¡Quin sol fa!  y hala pos casa solfa. No li sabíe mal perque va fé pintá un ángel al cap de les escales en un pergamino de solfa. Ñan dones que a Beseit me conten que entraben a la entrada de la casa per a vórel.



fábrica, Solfa, Beceite, Beseit, Santa Ana, rehabilitación, fábrica de Solfa
Rehabilitación del edificio
fábrica, Solfa, Beceite, Beseit, Santa Ana

Estado anterior de la fábrica, leer la historia del hotel y los empresarios en

Estatutos de la empresa:


unplugged, Javier Moragrega, Javi Solfa, hotel fábrica de Solfa

Javi Solfa, unplugged, ya a la venta el disco en vinilo, con algunas canciones en chapurriau como "mon pare no te nas", "la manta al coll y lo cabasset, mon anirem cap a Beseit","les chiques de este poble s'han comprat una romana", etc...

Mousse con gambas de la acequia del Ulldemó, pescadas "a sarpeta" en el azud del toll de l'olla, también llamado pudín .

Mousse con gambas de la acequia del Ulldemó, pescadas "a sarpeta" en el azud del toll de l'olla, también llamado pudín.

Libros de Arguiñano:

olivo, mandarina, injerto, olivos mandarinos

En los olivares de Tomás, cerca de la granja de conejos de Pascual, el cartero, el año pasado aparecieron las primeras mandarinas injertadas en olivo.

Rubén y Karlos están ideando un plato fusión para combinar estos dos alimentos, la acidez del cítrico y la suavidad y untuosidad de la oliva o aceite.

El lanzamiento está previsto para Diciembre, tras el puente de la Purísima y la Constitución.

Quizás se llame Citrus Borrassus. Será flambeado con aguardiente del Petro, que se vende justo enfrente del hotel, Kilómetro 0, filosofía slow, #Conalma, #Quinsolfa

logo, fábrica de solfa, hotel, restaurante, beceite, beseit, matarraña, matarranya

Lo fesol de Beseit (por ejemplo de Casa Fesols)

Alberto Moragrega Julián, Vinaròs news, taula del Sénia, Beseit, Beceite

Foto de la rueda de prensa, Vinaròs News

Varios videos en youtube:
















lunes, abril 24, 2017

Carpinterías, Beceite, festa casats Beseit (2018)

Este año 2018 ya está en marcha la cesta! 

Carpintería Beceite, y carpintería Martín Cuartielles, para la cesta Festa Casats Beseit, ofrecen este botellero con un vino Vega Sicilia Único 1995

botellero, ataúd, botellicas

Es broma

La cesta de 2017 le tocó a Maite Guardia Segarra, eixeca la garra! 

La cesta colaborativa se compone de los siguientes productos o servicios:
Beceite, festa casats Beseit

festa casats beseit, fiesta casados beceite, cesta,regalos, sorteo

La música llega a la cesta colaborativa de la 'festa casats de Beseit' gracias a Puyo Área Tecnológica de Valderrobres, añadimos unos auriculares. Teléfono 978850060

Puyo Área Tecnológica, Valderrobres, instalaciones, energía solar, repetidores, telefonía, internet

La cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit tiene sabor a Aragón... Carpintería Beceite S.L.U, de Álvaro Queral Gisbert añade un lote de productos: una botella de aceite; una de vino tinto Delicias de Lledó, Crial, crial.es, (web de http://pymeralia.com/) un bote de aceitunas; un paté; y chocolate. Teléfono: 699907233. www.carpinteriabeceite.com (hoy aún no disponible)

Carpintería Beceite S.L.U', de Alvaro Queral Gisbert añade un lote de productos: una botella de aceite; una de vino tinto; un bote de aceitunas; un paté; y chocolate. Teléfono: 699907233. www.carpinteriabeceite.com


La cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit

La Diputación de Teruel colabora con dos camisetas, dos abanicos, dos pañuelos y dos bolsas.

La Diputación de Teruel colabora con dos camisetas, dos abanicos, dos pañuelos y dos bolsas


El Asador Braseria Racó del Toscá de #Beceite añade a la cesta 'colaborativa de la festa dels casats de #Beseit' un vale para dos vermuts y una tapa. http://asadoracodeltosca.com/

El Asador Brasería Racó del Toscá de Beceite añade a la cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit un vale para dos vermuts y una tapa.
http://asadoracodeltosca.com/  (no disponible)
https://www.racodeltosca.com/ 

menos mal que tenemos la rural, ruralvía, cesta, casados, casats, Beceite, Beseit

La cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit tiene de todo... hoy añadimos a la lista: dos maletas de la marca Privata, una de tamaño 48 cm y la otra 60 cm; una jarra de vidrio; y seis vasos. Han sido regalos ofrecidos por Caja Rural de Teruel


Suma, Valderrobres, Faixero
Suma, Valderrobres, Faixero

asociación jubilados Beceite,

asociación jubilados Beceite, vino Torre Gachero y copas.

Pont Nou, Ponou, chiringuito, Beceite, Beseit, Carmina, Gregorio, Rodrigo, Vicente


pastelería Sanz, Valderrobres, coc en poma, tarta de manzana


Librería Serret, Llibrería Valderrobres, Vall-de-roures no, Serretllibres, quina creu li ha caigut a Octavio per defensá lo chapurriau !!,
verduras y ensaladas, cocinar hoy.

Construcciones Giner de Beceite, Román Giner Serret, blau, lo blau

Construcciones Giner de Beceite añade a la cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit una botella de cava gran reserva Juvé & Camps y una caja de frutas de Aragón.

 http://www.construccionesginer.es

Panadería Guarc de Valderrobres añade a la cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit una caja de casquetas, casquetes, un dulce tradicional del Matarraña.

Guarc, Valderrobres, pan, casquetas, casquetes, pastas, horno, panadería


La clínica dental Millán de Valderrobres añade a la cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit un vale intercambiable por una limpieza bucal. https://www.clinicadentalmillan.com

clínica dental Millán, David Millán, Escalet, Valderrobres, trial, Biketrial


Instalaciones Gerardo Julián, empresa de Beceite especializada en temas de electricidad, antenas, calefacción, agua, aire acondicionado, y gas, añaden a la cesta colaborativa de la 'festa casats de #Beseit dos botellas de vino. https://m.facebook.com/Instalaciones-Gerardo-Julian-363207383765119/

Príncipe de Viana, vino, Gerardo Julián, Beceite, Beseit, instalaciones, eléctricas


ca la Mati, Beceite, Beseit, productos del Matarraña, Sonia Segura Alcaine

Ca la Mati, la tienda de productos del Matarraña y artesanía, ubicada en la calle Arrabal del Puente, 13, Beceite, añade a la cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit, una garrafa de dos litros de vermú, Crial, y dos tarros de trufa negra, uno acompañado con mermelada de pimiento y el otro con cebolla caramelizada.


Diu Moncho que si li toque la sistella se fotrá la garrafa en un rato, en Beto del Bar les Eres. (ara del Polígono de Valderrobres)

lemur verde, fruta, Beceite, mercadillo,

Hoy a la cesta colaborativa de la festa del casats de Beseit añadimos un lote de frutas. El obsequio ha sido ofrecido por el puesto de verduras del mercadillo de los viernes de Beceite, Lemur Verde.

La peluquería, centro de belleza María Barb en Valderrobres, en la calle Murillo, https://www.facebook.com/peluqueriamariia/?locale2=es_ES&_rdr, colabora con la cesta colaborativa de la festa dels casats de Beseit con una mascarilla Profiber profesiónnel, un acondicionador, y un serum reestructurante y protector de plancha de L'Oreal París. (algunos de Beceite ya no lo necesitan)

peluquería, centro de belleza, María Barb, Valderrobres

Antolí Tello, construcciones, Umbría, Umbrieta, nets de Belet.

Antolí Tello, construcciones, Umbría, Umbrieta, nets de Belet.


La cesta colaborativa de la festa casats de Beseit también trae música.

Miguelón Rodríguez de Cucarachas Enojadas Band, http://www.cucarachasenojadasband.com, banda tributo a Quentin Tarantino, añade un CD.
https://m.youtube.com/watch?v=hYpPpnmqQHI
cucarachas enojadas, Tarantino, Beceite, Beseit, festa casats


Farmacia Marta Lázaro Navarro

Farmacia Marta Lázaro Navarro.

Pizzería Esencia, Valderrobres, Terry Noble

Pizzería Esencia, Valderrobres, Terry Noble.

Fonda Urquizú , Beceite, Beseit

Fonda Urquizú , Beceite, Beseit

Peluquería, Gema Urquizú, Beceite, Beseit

Peluquería Gema Urquizú

hoy follo con fatatas, Clúa, pollero, Calaceite y comarca

hoy follo con fatatas, Clúa, pollero, Calaceite y comarca

Fon del Pas, Font del Pas

Fon del Pas, Font del Pas (qué hermosura de página web tienen)


Mercería, Borrás, Beceite, Beseit

Mercería

Euro Moda, 1 camisa manga larga

Euro Moda, 1 camisa manga larga

Amics dels bolets

Amics dels bolets

Churrería López

Churrería López


Apartamentos la segalla, digo, Lagaya


Antigua Posada Roda



Peluquería Cristina Giner, Garsía

Peluquería Cristina Giner, Garsía

Grupo Arcoiris, Rainbow Group, Regenbogen



fisio, fisioterapia, Beceite, Beseit, Formentina, Nuria Tejedor Lombarte

Fisioterapia, Nuria Tejedor Lombarte, Formentina, Fisiocrem

BAR LA PLAZA, Kim Tomás, Irene

BAR LA PLAZA, Kim Tomás, Irene.

Lidia y Antonio, bailarines, profesores de baile

Lidia y Antonio, bailarines, profesores de baile.


Casa lo Ferré, Nuria

Casa lo Ferré, Nuria Millán
casaloferre.com (no disponible)
Airbnb Casa lo Ferré

una botella de licor de crema de arroz

una botella de licor de crema de arroz


Senda, Websenda, 2 paseos con piragua, Pantano de Pena

Senda, Websenda, 2 paseos con piragua, Pantano de Pena


Cervecería El Palau, Dora, café, Tiuna, ti una cullereta per al café  Bosé: ..... me sabe hacer café 😀

Cervecería El Palau, Dora, café, Tiuna, ti una cullereta per al café.
Bosé: ..... me sabe hacer café 😀

Panadería Bosque Caballé


Bar las Eras, Rocío, Albertos, Sandra

Bar las Eras, Rocío, Albertos, Sandra


Estanco, tienda, Ramón Royo

Estanco, tienda, Ramón Royo
se regala también piedra de vesícula extraída sin anestesia
se regala también piedra de vesícula extraída sin anestesia


Carnicería, Ginesa Gil

Carnicería, Ginesa Gil

Panadería Ibáñez

Panadería Ibáñez

Eroski, Valderrobres, Marín, Ernesto, hostal Querol

Eroski, Valderrobres, Marín, Ernesto, hostal - hotel Querol

botella de Pisco

botella de Pisco


Cafetería, restaurante, polígono, Valderrobres, Toño, Conchi

Cafetería, restaurante, polígono, Valderrobres, Toño, Conchi

Turrones Foz


Libros, chirigol, Luis Latorre Albesa

Libros, chirigol, Luis Latorre Albesa

una martellada als dits por parte de Panta II

una martellada als dits por parte de Panta II. (me han dicho que vive en Finlandia.)

Talleres MICOBE, Micolau, camiseta yo pongo el cilindro, tú pones el pistón, hagamos combustión

Talleres MICOBE, Micolau, camiseta yo pongo el cilindro, tú pones el pistón, hagamos combustión.

Javi Moragrega, Fábrica de Solfa, #Quinsolfa, gran defensor del chapurriau , y sus hermanos Alberto y Rubén, ofrecen 1 alojamiento con desayuno en el hotel

Javi Moragrega, Fábrica de Solfa, #Quinsolfa, gran defensor del chapurriau, y sus hermanos Alberto y Rubén, ofrecen 1 alojamiento con desayuno en el hotel.

Gimnasio de Beceite ofrece esta máquina de abdominales y botijo de agua, cantrella

Gimnasio de Beceite ofrece esta máquina de abdominales y botijo de agua, cantrella

y parlán de cantrelles:

atajo, baches, tetas, bobs, tetona, coger baches, saltar tetas

Senderes de gebre, Beseit 1778, Susana Antolí Tello

Senderes de gebre, Beseit 1778, Susana Antolí Tello

Muchas gracias a tod@s por vuestra colaboración

Beceite, Beseit, comisión casados


Beceite, Beseit, comisión casados, letra R

La R es la letra de este año, todos los miembros de la comisión tienen R en el nombre o en apellidos.

Almudena Prades

Martín Cuartielles Morera

Adolfico Hitler

Pompeyo Fabra

Entrada destacada

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