Diego Sorolla , antigua posada Roda, estrella michelín

Diego Sorolla Julián, del restaurante Antigua Posada de Roda de Beceite, está a punto de recibir su primera estrella michelín.

A continuación hay una serie de platos que le pueden llevar a conseguir este preciado galardón.

Desde hace años, ha sido instruído por el Sepi, () la familia Sorolla-Roda-Julián-Foz, y trabajadores de la cocina, camareros, etc.

(yo escribiré siempre uí, con tilde, los de la RAE me la pueden comer) 

Fonda Roda, recuerdo perpetuo a Cinta Roda Gil.

Arroz meloso del Bulldemó con setas de temporada, mataparéns.

Ternasco, un plato típico de la Fonda Roda. Falta la foto de los garbanzos, sigróns.

Pan bendito para las fiestas mayores.

Almendrados, amelats, perfectos para hundir patos en el Matarraña y preparar el magret y foie después.

Amasando la almendra molida en el molino de la fonda, ingrediente básico de los Turrones Foz. El postre fusión con turrón de yema que ha preparado Diego se iba a llamar Sorolla Amela, pero se ha descartado el nombre y se sigue pensando uno. 

Cerezas del Toscá y huerto propio del hostal para lo coc de sireres.

Interior

Fideuá con almejas del Algás

Cordero de Beeeeeceite a la parrilla

Tartar de madrilla del toll de les madrilles, en el Matarraña

Arroz meloso con mejillones del Pantano de Pena

Manzanas asadas con canela del Pla d'en bot 

Pedro Sorolla desde abajo

Foto nocturna desde la escalinata hacia la plaza

Molino para la almendra

Interior con suelo acristalado que cubre los trujales (trulls)

Y para acabar, un toque de humor agridulce:

Web de la fonda diseñada por novuolo diseño web

Esta semana recibimos la visita de la artista franco-polaca, Chantal Wasilewska y nos regaló esta maravillosa pintura. Su obra se inscribe en la corriente naif o ingenua. El cuadro titulado “El aprendiz” representa a nuestro cocinero preparando la picada para el ternasco en salsa, con su hijo observándolo. 

Si se fijan bien, la pintora hace referencia a otros grandes pintores españoles, pueden nombrar a algunos?

Cada vez son más los pintores que plasman en sus lienzos Beceite, y hemos tenido muy buenos pintores y muy buenas pintoras (desde tiempos prehistóricos, como se ve en la Fenellassa).  
Ernest Descals (compreuli sabates), Ramón Curto, Gema Noguera, Ángel "de la Mónica", Carmen Latorre, (perdonen que me deje muchos).   

toll del caje pesquera ulldemó

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salt del cabrit río Ulldemó

salt del cabrit río Ulldemó.

https://es.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=4920431

http://www.lagaya-apartaments.com/2012/07/03/ruta-de-la-peixquera-pozas-del-rio-ulldemo-beceite/

Esta ruta nos lleva hasta el río Ulldemó, un paraje ideal para el baño. Buena parte del recorrido lo podemos realizar en coche a través de una pista asfaltada que parte del casco urbano de Beceite.

A unos 3 km esta pista sigue el curso del río. Aquí es donde nos encontraremos con los primeros tolls (pozas) ideales para bañarse. Aquí se inicia el sendero que nos lleva a Peñagalera o al Racó de San Antoni.

La pista, que al final deja de estar asfaltada, termina en la Pataquera.

Aquí tenemos la opción de iniciar el PR hasta Los Masets de Lino , la cova de Lino está al final de la pista, o bien remontar el río hasta el Salt del Cabrit.

indicaciones hasta lo regachol

Esta última opción no está señalizada, si bien sigue el curso del río. En algunos tramos deberemos pasar a nado, por lo que es recomendable realizarla en verano.

Toll de Pablet, Yolanda con Judith

Debajo del toll de Pablet está este otro

Calor insoportable ? , Aire de la sierra !

Calor insoportable ? , Aire de la sierra !

En Beceite puede hacer calor ya a partir de mayo, de día, pero de noche baja la temperatura bastante. Es un calor seco, hay poco bochorno, vasca en chapurriau, calina (calima aunque estamos muy al norte de España).

Beceite es un destino de vacaciones ideal, se disfruta el calor y el sol durante el día, pudiéndose bañar en las numerosas pozas de los ríos, con agua cristalina, que incluso se podría beber, pero siempre hay gente un tramo más arriba.

Toll de Pablet, Pesquera, Ulldemó, Peixquera, Bulldemó

Si fot una caló que aplane, aire de la serra ! 

Hay excepciones a la fresca, fresqueta, de la noche, más de 30 grados por la noche, pero dura pocos días. 

Enlace a una medición de Javier De Luna Berlanga, meteorólogo, además de periodista, redactor, locutor de radio, hombre del tiempo.

Llueve menos que antes, por lo que el aumento de la temperatura se nota.

También se resienten los caudales de los ríos Matarraña, Ulldemó, Algás, riachuelo Pena, donde vemos tramos con solo piedras, el agua baja filtrada en el subsuelo, e incluso a veces está seco del todo.

Este verano 2017 no es de los peores, los ríos tendrían que bajar mínimo así:

Toll de capons, pesquera, Ulldemó

La proximidad del mar Mediterráneo detrás de los puertos de Tortosa-Beceite, lo Port, Los Ports, trae humedad a las montañas , a veces llega al pueblo.

Incluso se pueden ver cascadas de nubes bajando las montañas cercanas a Peña Galera. 

Hay una foto de Bruno Durán que recoge este momento.

Esta foto es del manto de niebla.

Galería de imágenes refrescantes de Beceite Beseit

Nutria en el Ulldemó

Puente del Matarraña, donde el Pont Nou, Ponou

Estos chicos y chicas ya han crecido un poco (y la maestra igual también)

Guay con su Renault 4L (cojonudo, siembra maracuyá)

Muñecos de nieve en casa Royo, foto de Javier De Luna (no original)

El beso del agua, 

Beceite canción de roca y agua, 

Beseit cansó de roca y aigua,

Beseit cançó de roca i aigua

Acueducto antes de la rehabilitación