pastas típicas, Beceite, Beseit

pastas típicas, panaderías, Caballé, Ibáñez.

Hay dos panaderías en Beceite, Bosque - Caballé (familia mía) e Ibáñez - Urquizú.

http://decoraciondemabel.blogspot.de/2012/11/pastissets-de-cabello-de-angel.html

Pastissets de cabello de ángel, casquetes, panadons, torta del alma.

Es una empanada dulce típica española. Sus rellenos pueden ser variados, de boniato, calabaza, cabellos de angel, y los flaó o flaons de queso. Tiene distintos nombres, pero todo depende de la región donde se realicen, Cataluña, Aragón, etc. Yo les pongo todos los nombres con que las encontré, porque la masa es básicamente la misma. Estos son rellenos de cabello de angel. Es una confitura hecha a partir de una calabaza muy fibrosa, llamada cidra. Esas fibras son las que forman unos filamentos que hacen parecer como si fuesen cabellos.

grabado, miel, abejas, apicultores, Beceite.

grabado, miel, abejas, apicultores, Beceite.

Grabado en madera, en una puerta de una casa de Beceite, cerca de casa Giró y de los lavaderos de la acequia, subiendo hacia la plaza.

Cada casa productora tenía una marca.

Hay dos fincas que se llaman: abellá de Rampí y de Garsía. Son las más conocidas. Apellido Abella aún hay.