Enlace a un video del blog de Kenia Celma Noguera

Enlace a un video del blog de Kenia Celma Noguera

He estado leyendo un poco el blog de Kenia (desactualizado, 24.12.2010) y os pongo aquí el enlace a un video de LIP DUB (Queen) hecho en Beceite, desde Villanueva.

http://youtu.be/Mgm7sXdns8Q

Desde aquí animo a Kenia a seguir escribiendo en el blog. Si tienes otro que yo no sepa, me lo dices. Quiero estar al corriente de tus viajes y anécdotas.

Compartimos el espíritu aventurero y viajero.

Ahora, Kenia está en Beceite, gestionando el Camping La Planeta que 
construyeron hace un tiempo.

La calçotada a l' horta major, huerta mayor

Ha desaparecido la noticia. Era un pequeño incendio en un huerto de la huerta mayor.

La calçotada es una tradicional fiesta gastronómica originaria de Cataluña, (de Sevilla según otras fuentes) popular entre enero y abril, centrada en el consumo de calçots (cebollas tiernas) asados a la brasa (en las llamas).

Estos se cocinan directamente sobre fuego de sarmientos, se envuelven en papel de periódico para mantener el calor, y se sirven tradicionalmente con salsa romesco, acompañados de vino y carne a la brasa. 

Detalles claves de la calçotada:

El Origen: Se atribuye a la ciudad de Valls (Tarragona) a finales del siglo XIX o principios del XX.

La Técnica: Los calçots se cocinan hasta que la capa exterior está carbonizada, mientras que el interior queda tierno y dulce.

El Ritual: Se comen con las manos, requiriendo el uso de baberos, y se pelan retirando la capa exterior quemada antes de mojarlos en salsa romesco o salvitxada.

El Ambiente: Es una celebración festiva y comunitaria que reúne a amigos y familiares, principalmente al aire libre.

Acompañamientos: Además de los calçots, el menú suele incluir pan con tomate (pa amb tomàquet) y carnes asadas, como butifarra o cordero. 

La temporada de calçots se extiende aproximadamente de noviembre a abri