Cuadro de Carmen Latorre

Cuadro de Carmen Latorre, coves de Betrol, Betrols, racó de San Antoni, racó de les olles

Paseo por Beceite

Paseo por Beceite

Portal de San Gregorio, San Gregori (Gregory Peck no)

Casa Cristóbal del regueret

Calle sin salida en Villanueva, la conoce bien Luis Latorre Albesa

Detrás de la casa está la cova del cárcol

Plaza, iglesia, ayuntamiento

La sort a la derecha, bajando la cuesta se llega al hotel Fon del Pas, por el camino dels estiradós.

Casa Senill a la derecha, portal de Villanueva detrás. Santa Ana al fondo.

De la festa de sancta Anna. 

Jacsia que daquesta festa en lo capitol de les quatre tempores del any ensemps ab altres festes de part dejus hajam ordonat: perquen aytal dia de paraments e vestiments blanchs mijancers ab dos capes es usador. Mas cor la cappella del nostre castell de la ciutat de Mallorcha a honor daquesta sancta preciosa es invocada: declaram que si aquest dia en la dita ciutat presents serem en la nostra cappella sermo e processio sien fets els vestiments e paraments blanchs pus nobles ab sis capes sien tenguts e un dels reataules dargent e lo tabernacle dargent hi sien posats e laltar sia appareylat axi con en la festa de Nadal.

https://historia-aragon.blogspot.com/2020/01/transfiguracio-nostre-senyor.html

Subida hacia el portal de San Gregorio. Casa La Mónica a la derecha. A la izquierda también fue de ellos.

La casa de la izquierda fue la primera central eléctrica. Por la derecha, donde se ve el muro de piedra bajaba el agua (lo cup) de la acequia mayor por Casa la Mónica para mover la turbina. A la izquierda está la cova del cárcol y un abrevadero.

Un molde de orfebrería protohistórica en Beceite: el hallazgo de la Creu del Coll

Un molde de orfebrería protohistórica en Beceite: el hallazgo de la Creu del Coll

Jose Ignacio Royo Guillén , Luis Fatás Fernández

https://www.researchgate.net/publication/318796012_Un_molde_de_orfebreria_protohistorica_en_Beceite_el_hallazgo_de_la_Creu_del_Coll

http://www.academia.edu/34094810/Un_molde_de_orfebrer%C3%ADa_protohist%C3%B3rica_en_Beceite_el_hallazgo_de_la_Creu_del_Coll._QUADERN_DHIST%C3%92RIA_I_CULTURA_CUADERNO_DE_HISTORIA_Y_CULTURA

QUADERN D’HISTÒRIA I CULTURA , CUADERNO DE HISTORIA Y CULTURA,

Curiosidades sobre el cuero artificial
El papel de Beceite: ¿Qué se imprimió con él?

Beceite y la iglesia de San Bartolomé a través de los siglos:
fuentes sobre su historia y arte eclesial.

David Millán Gascón. Una vida en equilibrio.

Juan Gil Gil, diseñador de Pepi, el niño de Cacaolat.



Curiosidades

Recull dels documents existents al Archivo Histórico Nacional.

Edición del Ayuntamiento de Beceite
Diseño gráfico y maquetación
www.victoroliva.com grafisme Víctor Oliva
Impresión
4COLORS. Cooperativa Valenciana (Vinaros)
Agosto 2017
Depósito legal: B-19761-2010
La edición estuvo a cargo de Luís Latorre Albesa.
Del contenido de los artículos son responsables los autores de los mismos.

José María Vallespí Moragrega

http://la-popular-sansense-historia.blogspot.com.es/2014/02/29-jose-maria-vallespi.html

fundador y primer director de La Popular Sansense nació en 1893 en Beceite (Beseit) y este 2014, coincidiendo con el centenario de la fundación de la banda, el municipio aragonés donde vino al mundo ha querido rendirle un pequeño homenaje al maestro publicando su biografía en el programa de este año de sus Fiestas Patronales de agosto, Les Festes Majós, que en honor a San Bartolomé y San Eutropio (Tropio) se celebran entre los días 23 y 27 de agosto.

Beceite es un pequeño y bonito pueblo de la provincia de Teruel en la comarca del Matarraña origen del río del mismo nombre el curso del cual atraviesa todo el termino municipal en su camino hacia el Ebro, está ubicado en un paraje privilegiado en la confluencia entre Aragón, Cataluña y Valencia al pie de la cadena montañosa de los Puertos de Tortosa-Beceite y del parque natural de els Ports.

Beceite pertenece a la zona bilingüe del bajo Aragón donde se habla castellano y chapurriau también conocida como La Franja del meu cul o como La Franja del meu cul ponent. En Beceite se habla y escribe en chapurriau.

Su núcleo urbano está situado a 580 metros sobre el nivel del mar, aunque dentro del término municipal encontramos cumbres de hasta 1.232 metros. Si bien en el siglo XVII la localidad llegó a contar con 2.200 almas, personas bastantes menos, como en muchos otros municipios de la zona, su población se ha reducido considerablemente siendo su censo en la actualidad de aproximadamente 650 habitantes. 

Beceite tiene tras de sí una larga y agitada historia que ha dejado una profunda huella en su patrimonio; fundado por los árabes en el siglo VIII probablemente sobre un antiguo asentamiento romano, reconquistado en el siglo XII y dotado con los Fueros de Aragón, tierra de residencia de caballeros templarios; en estos últimos siglos la población ha sido escenario de múltiples luchas, batallas, saqueos, incendios y demás en las guerras de Sucesión, de la Independencia, las Carlistas y por supuesto en la Guerra Civil. 

En la parte económica, en la actualidad el turismo ha desplazado a la agricultura como fuente principal de ingresos en la zona, no obstante, Beceite produce un excelente aceite de oliva comercializado bajo la denominación de origen “aceite del Bajo Aragón”. 

El municipio contó con una importante industria papelera; desde el siglo XVIII hasta mediados del pasado siglo XX Beceite tuvo a orillas del Matarraña diversas fábricas de papel. 

Es una curiosa coincidencia que figure un astado en el escudo del municipio donde nació el que fuera fundador y director de una de las bandas con más tradición taurina del país y también compositor de varios pasodobles toreros. Para La Sansense y para mí es motivo de satisfacción este pequeño, para nosotros gran homenaje a mi abuelo José María Vallespí con el que se ha dado a conocer la figura del maestro y de La Popular Sansense en la tierra que lo vio nacer hace 121 años y un magnifico presente en el centenario de la fundación de la banda. El articulo ha gustado en Beceite ya que nadie en el pueblo natal de Vallespí había oído hablar de él; hasta la publicación del presente artículo la figura de José Mª. Vallespi Moragrega era totalmente desconocida entre sus paisanos, debido a que él y su familia se trasladaron a vivir a Barcelona (seguramente a finales del siglo XIX) y con el paso de los años perdieron todo contacto con la población, nadie en Beceite sabía de la existencia ni del origen beceitano del maestro.

El autor del artículo y artífice de su publicación en el programa de las fiestas ha sido el cronista beceitano y amigo Luis Latorre Albesa quien supo de su paisano Vallespí por este blog y a quien, igualmente desde esta humilde plataforma, quiero agradecerle públicamente su interés y colaboración en la recuperación y difusión de la memoria de La Popular Sansense. Gracias a la información de Luis Latorre también hemos podido averiguar algunas cosas interesantes sobre los orígenes de la familia del maestro; sabemos por ejemplo que el apellido Moragrega (no así el de Vallespí) es común en Beceite, incluso lo lleva su anterior alcalde, Alberto Moragrega.

Así mismo también quiero agradecer el asesoramiento que en materia de heráldica me ha brindado Javier García con el escudo de Beceite y recomendar desde aquí su más que interesante y útil blog sobre diseño y dibujo heráldico.

Pasodobles taurinos de leyenda

Diego Sorolla , antigua posada Roda, estrella michelín

Diego Sorolla Julián, del restaurante Antigua Posada de Roda de Beceite, está a punto de recibir su primera estrella michelín.

A continuación hay una serie de platos que le pueden llevar a conseguir este preciado galardón.

Desde hace años, ha sido instruído por el Sepi, () la familia Sorolla-Roda-Julián-Foz, y trabajadores de la cocina, camareros, etc.

(yo escribiré siempre uí, con tilde, los de la RAE me la pueden comer) 

Fonda Roda, recuerdo perpetuo a Cinta Roda Gil.

Arroz meloso del Bulldemó con setas de temporada, mataparéns.

Ternasco, un plato típico de la Fonda Roda. Falta la foto de los garbanzos, sigróns.

Pan bendito para las fiestas mayores.

Almendrados, amelats, perfectos para hundir patos en el Matarraña y preparar el magret y foie después.

Amasando la almendra molida en el molino de la fonda, ingrediente básico de los Turrones Foz. El postre fusión con turrón de yema que ha preparado Diego se iba a llamar Sorolla Amela, pero se ha descartado el nombre y se sigue pensando uno. 

Cerezas del Toscá y huerto propio del hostal para lo coc de sireres.

Interior

Fideuá con almejas del Algás

Cordero de Beeeeeceite a la parrilla

Tartar de madrilla del toll de les madrilles, en el Matarraña

Arroz meloso con mejillones del Pantano de Pena

Manzanas asadas con canela del Pla d'en bot 

Pedro Sorolla desde abajo

Foto nocturna desde la escalinata hacia la plaza

Molino para la almendra

Interior con suelo acristalado que cubre los trujales (trulls)

Y para acabar, un toque de humor agridulce:

Web de la fonda diseñada por novuolo diseño web

Esta semana recibimos la visita de la artista franco-polaca, Chantal Wasilewska y nos regaló esta maravillosa pintura. Su obra se inscribe en la corriente naif o ingenua. El cuadro titulado “El aprendiz” representa a nuestro cocinero preparando la picada para el ternasco en salsa, con su hijo observándolo. 

Si se fijan bien, la pintora hace referencia a otros grandes pintores españoles, pueden nombrar a algunos?

Cada vez son más los pintores que plasman en sus lienzos Beceite, y hemos tenido muy buenos pintores y muy buenas pintoras (desde tiempos prehistóricos, como se ve en la Fenellassa).  
Ernest Descals (compreuli sabates), Ramón Curto, Gema Noguera, Ángel "de la Mónica", Carmen Latorre, (perdonen que me deje muchos).   

Karlos Arguiñano cocinará para Hotel Fábrica Solfa

Karlos Arguiñano cocinará para Hotel Fábrica Solfa

versió en chapurriau

La coral de Beceite interpretará el próximo sábado en la ermita de Santa Ana la conocida canción "el conejo de la Loles", para celebrar la incorporación puntual a la plantilla del Hotel La Fábrica de Solfa del mediático cocinero Karlos Arguiñano.

Alberto Moragrega, uno de los hermanos Pascualet, dueños del hotel, canta en la coral de Beseit.

El cocinero y showman se ha decidido por Beceite debido a la belleza del paisaje, los pozos de agua cristalina, y la cercanía de Motorland, donde entrenará y competirá su equipo de automovilismo, AGR Team.

Toll de Rabosa. Agua fría del Matarraña, pozo en el mismo pueblo.

"Los platos diseñados y ejecutados por Rubén Moragrega son excepcionales. 

Es un compañero de profesión muy detallista y esmerado, además, me ha contado una buena cantidad de chistes que utilizaré en el programa de Antena3, la antena del ñam ñam".

I premio aula Marqués de Arienzo (google books)

Foto de Rubén Moragrega Julián, encontrada dentro de un monedero en el cajón de la mesita de Teresa, en exclusiva para blog de Beceite, no hay ninguna otra foto de Rubén en todo google. Aunque parezca serio es todo un cachondo.

//7 de enero de 2018. Rubén, buen viaje hacia el cielo. Te echaremos de menos//

La Fábrica de Solfa, estrellas Michelín

Flan de boletus, setas, bolets. A partir de ahora, el perejil en rama aparecerá en muchos platos, exceptuando algún postre; ha sido condición indispensable de Karlos.

Vista hacia el hotel - restaurante desde el Puente de piedra, pon de Santa Ana.

Tripadvisor, Hotel Fábrica Solfa

La familia Moragrega te hace sentir y vivir su hotel y el Matarraña de un modo diferente. Amor por el territorio de Javi y Alberto, excelente gastronomía de la mano del chef Rubén Moragrega, y un trato personal que no se olvida. La terraza sobre el río Matarraña no tiene parangón!! #sienteTeruel

Madrilla del toll de les madrilles, unos metros bajo el hotel, en el curso del Matarraña, con pimientos de la huerta mayor, olivada , paté de oliva de Vallets, Calaceite. 

Parachondrostoma miegii es el nombre científico. Es broma, son sardinas de La Sénia, Tres Territoris , Taula del Sénia.

La Margarita, además de dirigir la coral, está también presente en la mesa. Es una gran defensora del chapurriau, como todos los de la Ascuma de Calaceite.

Tarta de queso Escresola, Peñarroya de Tastavins.

Vista del hotel desde el interior de la ermita de Santa Ana. 

http://www.sipca.es/censo/1-INM-TER-027-037-016/Ermita/de/Santa/Ana.html

En Beceite tenemos poca lluvia, pero tenemos el mas de Lluvia.

Por qué se llama la fábrica de solfa ?

Carmen Latorre nos lo explica :

Mon rebisyayo de casa Solfa. Cuan eixíe al carré se veu que die: ¡Quin sol fa!
y hala pos casa solfa. No li sabíe mal perque va fé pintá un ángel al cap de les escales en un pergamino de solfa. Ñan dones que a Beseit me conten que entraben a la entrada de la casa per a vórel.

Rehabilitación del edificio

Estado anterior de la fábrica, leer la historia del hotel y los empresarios en

https://gersonbeltran.com/2016/06/20/caso-del-hotel-la-fabrica-solfa-matarranya/

Estatutos de la empresa:

http://www.boe.es/borme/dias/2012/12/07/pdfs/BORME-A-2012-234-44.pdf

Javi Solfa, unplugged, ya a la venta el disco en vinilo, con algunas canciones en chapurriau como "mon pare no te nas", "la manta al coll y lo cabasset, mon anirem cap a Beseit","les chiques de este poble s'han comprat una romana", etc...

Mousse con gambas de la acequia del Ulldemó, pescadas "a sarpeta" en el azud del toll de l'olla, también llamado pudín .

Libros de Arguiñano en Amazon.es

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En los olivares de Tomás, cerca de la granja de conejos de Pascual, el cartero, el año pasado aparecieron las primeras mandarinas injertadas en olivo.  

Rubén y Karlos están ideando un plato fusión para combinar estos dos alimentos, la acidez del cítrico y la suavidad y untuosidad de la oliva o aceite. 

El lanzamiento está previsto para Diciembre, tras el puente de la Purísima y la Constitución.

Quizás se llame Citrus Borrassus. Será flambeado con aguardiente del Petro, que se vende justo enfrente del hotel, Kilómetro 0, filosofía slow, #Conalma, #Quinsolfa

Foto de la rueda de prensa, Vinaròs News

Varios videos en youtube: