A continuación hay una serie de platos que le pueden llevar a conseguir este preciado galardón.
Desde hace años, ha sido instruído por el Sepi, () la familia Sorolla-Roda-Julián-Foz, y trabajadores de la cocina, camareros, etc.
(yo escribiré siempre uí, con tilde, los de la RAE me la pueden comer)
Fonda Roda, recuerdo perpetuo a Cinta Roda Gil.
Arroz meloso del Bulldemó con setas de temporada, mataparéns.
Ternasco, un plato típico de la Fonda Roda. Falta la foto de los garbanzos, sigróns.
Pan bendito para las fiestas mayores.
Almendrados, amelats, perfectos para hundir patos en el Matarraña y preparar el magret y foie después.
Amasando la almendra molida en el molino de la fonda, ingrediente básico de los Turrones Foz. El postre fusión con turrón de yema que ha preparado Diego se iba a llamar Sorolla Amela, pero se ha descartado el nombre y se sigue pensando uno.
Cerezas del Toscá y huerto propio del hostal para lo coc de sireres.
Interior
Fideuá con almejas del Algás
Cordero de Beeeeeceite a la parrilla
Tartar de madrilla del toll de les madrilles, en el Matarraña
Arroz meloso con mejillones del Pantano de Pena
Manzanas asadas con canela del Pla d'en bot
Pedro Sorolla desde abajo
Foto nocturna desde la escalinata hacia la plaza
Molino para la almendra
Y para acabar, un toque de humor agridulce:
Web de la fonda diseñada por novuolo diseño web
Esta semana recibimos la visita de la artista franco-polaca, Chantal Wasilewska y nos regaló esta maravillosa pintura. Su obra se inscribe en la corriente naif o ingenua. El cuadro titulado “El aprendiz” representa a nuestro cocinero preparando la picada para el ternasco en salsa, con su hijo observándolo.
Si se fijan bien, la pintora hace referencia a otros grandes pintores españoles, pueden nombrar a algunos?
Cada vez son más los pintores que plasman en sus lienzos Beceite, y hemos tenido muy buenos pintores y muy buenas pintoras (desde tiempos prehistóricos, como se ve en la Fenellassa).
Ernest Descals (compreuli sabates), Ramón Curto, Gema Noguera, Ángel "de la Mónica", Carmen Latorre, (perdonen que me deje muchos).
, el gurumelo, el 
, el 
, la oronja o shiitake (Lentinula edodes).
puede adoptar varias formas, incluso en la misma especie puede variar a lo largo del tiempo. Algunos son lisos, pero otros pueden estar cubiertos de escamas, pelillos, verrugas. Puede ser brillante o mate, seco o húmedo al tacto. El borde del sombrero también puede proporcionar datos útiles a la hora de identificarlas, puede ser estriado, acanalado, liso, enrollado
En la parte inferior del sombrero es donde se producen las esporas. Puede estar formado por láminas, tubos o dientes:
Con laminillas
Con tubos
Esponjosas
Pliegues.
.
: Crece en los bosques de planifolios sobre distintos tipos de suelos, prefiriendo los abedules, hojaranzos, álamos y encinas. En el 
, donde en la época otoñal son un producto de alto interés. No puede decirse que sea una buena seta comestible, pues sólo se aprovecha el 
.
: Es una especie típica de la zona del País Vasco y Aragón. Excelente gusto gastronómico, se considera un lujo, pues no se ha podido criar en cautividad y su producción es escasa.
: Se trata de una especie que crece con preferencia debajo de los 
. La estación de crecimiento que prefiere abarca el final del verano y el 
(estación del año donde más se encuentran estas setas). Es sospechosa de no ser comestible, y se debe excluir del consumo.
: Es una especie de hongos psilocibios llamados así debido a sus propiedades enteógenas resultado de las diferentes sustancias químicas que poseen, principalmente psilocina y psilocibina.
: La Amanita muscaria contiene concentraciones tóxicas de muscarina cuyo efecto 
: La Amanita phalloides provoca una intoxicación de gran gravedad y riesgo vital. Un antídoto eficaz en las etapas postconsumo es la 
que aún en el estómago anula la toxina por unión a la 
.
(23.ª edición). Madrid: Espasa
y foto de cada especie.